山药烩虾仁的做法 山药烩虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药烩虾仁的做法步骤

• 1、大虾去头用刀在脊背处划一刀挑出虾线，清洗干净。

• 2、山药削皮切片泡于清水中，防止氧化变黑。

• 3、胡萝卜切片，青线椒切成滚刀块，生姜切片，淀粉调成水淀粉。

• 4、起锅烧油将大虾翻炒变色。

• 5、留锅中底油炒香姜片。

• 6、除大虾外下入所有食材翻炒。

• 7、加入大虾翻炒。

• 8、加入料酒。

• 9、加入食盐。

• 10、加入蚝油。

• 11、加入味精。

• 12、倒入水淀粉勾芡。

• 13、翻炒均匀后出锅。