韭菜薹炒鸭血的做法 韭菜薹炒鸭血怎么做

“现在已经过了吃韭菜的最佳时期，现在韭菜老了，一般都吃韭菜苔，韭菜苔富含大量的维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。中医认为，韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。这菜将鲜嫩的韭菜薹与软嫩的鸭血炒再一起，鲜香味美，非常好吃。更何况还有补铁补血、益肝健脾，补肾温阳，真的是不错的滋补养生佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜薹炒鸭血的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入点盐，放入鸭血焯一下；

• 3、热锅凉油，放入辣椒进去煸炒；

• 4、再放入韭菜薹进去翻炒；

• 5、韭菜薹翻炒变色后加入鸭血块；

• 6、再加入适量的盐翻炒均匀即可。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.鸭血焯一下能去腥；2.加入点红椒为菜品增色且去腥。