粉汤羊血的做法 粉汤羊血怎么做

“简单美味的粉汤羊血，没有羊汤，加点鸡精也非常鲜美。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉汤羊血的做法步骤

• 1、将粉条、黄花菜、木耳提前泡好，剪短备用。

• 2、羊血切条，冷水下锅，加少许盐，开锅煮1分钟左右，捞出冲洗干净。

• 3、炒锅放油烧热，放葱姜蒜、小米椒炒出香味，放辣椒面炒出红油。

• 4、加入适量开水。

• 5、放入胡椒粉、盐。

• 6、放少许生抽。

• 7、放入羊血、黄花菜和木耳。

• 8、放入鸡汁。

• 9、放入韭菜。

• 10、成品。

小窍门

1.羊血冷水下锅，焯一下冲洗干净，可去除异味。
2.胡椒粉可去腥增香。