炝羊血的做法 炝羊血怎么做

“空气污染严重，雾霾越来越厉害，肺癌已成第一高发病。经常吃羊血有清肺、活血、化瘀、解毒的功效。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炝羊血的做法步骤

• 1、锅中放水，水开后倒入羊血，煮10分钟。

• 2、盆中倒入凉开水，将煮好的羊血倒进去。

• 3、羊血变凉后，把水倒掉。

• 4、控干水后把羊血放入盘中。

• 5、葱切丝，姜切片，辣椒切小段。

• 6、锅中倒油，油热倒入花椒、辣椒、姜。

• 7、再放入葱花。

• 8、爆香后倒入生抽、醋、盐。

• 9、羊血撒上葱花。

• 10、将锅中爆香的汤汁浇到羊血上。

• 11、好吃的炝羊血做好了。

小窍门

羊血易碎，做的过程不要用铲子搅拌。