辣炒鱼柳的做法 辣炒鱼柳怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒鱼柳的做法步骤

• 1、鲜草鱼

• 2、取鱼肉，

• 3、切上花刀，

• 4、用盐，生抽，胡椒粉，料酒拌匀腌制一小时，

• 5、打进蛋清，

• 6、拌匀，

• 7、依次放进热油锅里，

• 8、油炸，

• 9、将鱼定形，

• 10、出锅待用。

• 11、切点蒜片和辣椒。

• 12、倒出多余的油，下入蒜片炒香，

• 13、倒进辣椒丝炒匀，

• 14、淋上生抽，

• 15、倒进过好油的鱼肉，

• 16、撒上调味鲜，

• 17、炒匀出锅。

• 18、装盘。