川味麻辣鸡柳的做法 川味麻辣鸡柳怎么做

“本来想做辣子鸡，但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法，只需15分钟，同样麻麻辣辣超有滋味！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

川味麻辣鸡柳的做法步骤

• 1、主要材料备齐；

• 2、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分，铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松；

• 3、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状，用少许盐、淀粉、油腌制10分钟；

• 4、剥好花生，红椒切丝备用；

• 5、锅中入油烧热，下豆瓣酱炒出红油，下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒；

• 6、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀；

• 7、加少许糖和盐调味即可出锅。

小窍门

1、花生炒一下会很香，如果不喜欢花生，换成腰果也不错；
2、鸡肉预先拍松，吃起来口感会更好。