豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做

“东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。只要你感觉好吃的，就是美味。但对我而言，最喜欢的还是东坡肉。那一丝一丝的味，那一滑一滑的口感，那令人回味的香，那油光发亮深红色的东坡肉啊！光是想想，就让我垂涎欲滴。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉东坡肉的做法步骤

• 1、猪大腿肉

• 2、去细毛

• 3、过开水煮20分钟，

• 4、外皮上抹上甜酒或酱油放进油锅里同炸

• 5、炸黄

• 6、豆豆用水化开

• 7、炸好的肉切块不要切断

• 8、抹上豆豉汁

• 9、抹上盐，淋点生抽

• 10、放进电压锅城

• 11、高压30分钟

• 12、蒸好的东坡肉，倒扣就可上桌了。