青椒小干鱼的做法 青椒小干鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒小干鱼的做法步骤

• 1、青椒洗干净切丝。

• 2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。

• 3、葱蒜切好备用。

• 4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。

• 5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。

• 6、把辣椒放进去翻炒2分钟。

• 7、再加入蒜末炒匀。

• 8、关火，加鸡精即可出锅。

小窍门

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。