酸黄瓜炒鸡胗的做法 酸黄瓜炒鸡胗怎么做
“最近胃口不好,也要忌口,嘴里也有泡,好多东西都不能吃。可怜啊。
看到老扬的酸黄瓜炒鸡胗,哈哈,不错,这个可以吃啊。就是自己改了一下下。
不说了,上菜!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤
1、各材料准备好,酸黄瓜和鸡胗都切成片待用。酸黄瓜先焯一下水。捞出备用。
2、起油锅,放入生姜和大蒜,爆香。放入鸡胗爆炒。放入料酒和盐调味。
3、放入焯过水的酸黄瓜一起爆炒。爆炒两分钟可以出锅了。
4、因为有点热气,拍的有点不是很好看啊。来尝尝味道吧。
小窍门
1鸡胗可以新鲜的,最好是买新鲜的。回来自己处理一下,切成片,放点料酒和盐稍微腌一下。
2酸黄瓜的确要焯一下水,我买的口味有点重,事先没有尝一下,所以焯的时间有点短。
3鸡胗腌过后不用炒太长时间
4因为不能吃辣的和刺激的,所以没有放辣椒,味道吃起来还是原味的,酸酸的有点鲜。