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酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做

酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做

食材明细

主料
  • 酸黄瓜 (100克)
  • 猪前腿肉 (200克)
辅料
  • 小红椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸黄瓜炒肉片的做法步骤

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第2张

    1、买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第3张

    2、猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍十分钟

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第4张

    3、红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第5张

    4、油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第6张

    5、随后下肉片迅速翻炒

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第7张

    6、至到肉片断生

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第8张

    7、跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精葱花起锅

  • 酸黄瓜炒肉片的做法 酸黄瓜炒肉片怎么做 第9张

    8、装盘

小窍门

1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了