泡椒炒鸡胗的做法 酸辣刺激--泡椒炒鸡胗 泡椒炒鸡胗怎么做

“小小的鸡胗也有它独特的功效呢。能消食导滞，帮助消化，还能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒炒鸡胗的做法步骤

• 1、新鲜鸡胗4个洗净

• 2、用沸水焯过

• 3、青椒3个，葱，姜，蒜适量

• 4、焯过的鸡胗冷后切片备用

• 5、青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末

• 6、泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半

• 7、锅内油热至5成入姜蒜爆香

• 8、入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻

• 9、加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟

• 10、然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅

• 11、装盘

小窍门

炒鸡胗时要用大火快炒,炒老了鸡胗口感就不会脆爽