麻辣干锅面筋的做法 温暖似火的太阳【麻辣干锅面筋】 麻辣干锅面筋怎么做

“外面的温度比较低，太阳每天都会按时升起，有了它的照耀，这个冬天显得更加温暖了些。
生活还是平平淡淡的，这两天的心情平复了许多，只是晚上还会做噩梦，会被坏人追杀，醒来我在反思，为什么我的梦里出现的都是坏人，那个要充当英雄救美的家伙呢，怎么始终也不出现，这梦貌似像电视连续剧一样，一天一集，我的英雄，莫非你是要到最后一集大结局的时候才出现么。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣干锅面筋的做法步骤

• 1、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。

• 2、麻椒用温水泡出麻味。

• 3、面筋切成2-3CM的小段。

• 4、用手顺着面筋的纹路将其撕开（见图）。

• 5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。

• 6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。

• 7、待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。

• 8、待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。

• 9、开吃喽。

小窍门

1、喜欢嗜辣的童鞋可以把辣椒油换成新鲜的辣椒粉，味道更火辣

2、麻椒一定不能用花椒代替，如果没有麻椒可用麻油代替

3、可以加入自己喜欢的蔬菜一同爆炒，我图省事咯，除了面筋啥都没有放