干煸面筋的做法 干煸面筋怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸面筋的做法步骤

• 1、把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜片，葱花备用。

• 2、锅先烧热再倒入油，七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬（面筋都分开不粘连在一起的样子就可以了）捞出控油。

• 3、锅内留少许底油下入花椒炸香，放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，盐，糖，煸炒片刻，加入鸡精即可起锅，装盘后上面撒上香菜点缀。