三丝炒乌冬的做法 三丝炒乌冬怎么做

“第一次发布菜谱，有什么不足大家多多包容~我爱吃乌冬面，之前做了一个牛粒炒乌冬可谓色香味俱全，下次再为大家做菜谱。这个鸡丝乌冬面主要是因为之前煎了鸡扒没有吃完，于是乎把它切厚丝炒乌冬，发现味道一样好吃！也可以直接买鸡胸肉生炒，肉感可能更好。这样的早餐加上紫菜蛋花汤。足矣！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三丝炒乌冬的做法步骤

• 1、水沸后把乌冬面放下，弄散

• 2、煮2-3分钟左右熟了，捞起放盘

• 3、切丝

• 4、因为是熟鸡扒切所以要厚一点，如果是生鸡肉可以切细丝~

• 5、放橄榄油等油温上升

• 6、先炒火腿肠（因我比较爱吃炒久的火腿，可按个人爱好决定炒的先序）

• 7、炒鸡肉

• 8、炒青椒

• 9、青椒熟后先单独装起。不然会过熟变软

• 10、放入调料加适量水（4分之一碗的量左右）炒热

• 11、加入刚捞起来的乌冬面，翻炒几下（不要太久，不然口感会糊糊的）

• 12、加入青椒翻炒，盛出

小窍门

一是乌冬面不能煮太过头，熟了就要捞起
二是青椒记得炒熟后先盛出，最后再加入
三是调料按个人口味来增减~