彩椒爆黄喉的做法 彩椒爆黄喉怎么做

“一道非常美味的爆炒。爆炒讲究的是火候和食材的选择。用黄喉来炒是比较合适的。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒爆黄喉的做法步骤

• 1、超市买了新鲜的黄喉。用清水反复洗净。

• 2、锅里烧水。水开下入黄喉焯水一分钟。

• 3、黄喉。用冰水过凉。切成小块备用。

• 4、锅里放些色拉油，把青红椒炒熟备用。

• 5、锅里再放油油很辣的时候，放入豆瓣酱，快速翻炒。

• 6、倒入黄喉，快速翻炒。

• 7、倒入青红椒，翻炒均匀。

• 8、倒入生抽，老抽，蚝油，白糖。如果是新手的话，先把这些放进个碗里。免得一会儿手忙脚乱的。

• 9、关火，放入少许的孜然粉和花椒面提味。

• 10、秒杀街边爆炒的美食做制作完成。

小窍门

爆炒讲究的就是一个火候。所以我们要快速翻炒。