椒盐鸡块的做法 #团圆饭##家乡美食#椒盐鸡块 椒盐鸡块怎么做

“咸鲜，外酥里嫩。可干吃，蒸食，熬菜。香😋”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐鸡块的做法步骤

• 1、鸡，让店家剁小块，清水洗净控水。

• 2、适量料酒，花椒，姜葱，干红辣椒，盐。

• 3、抓匀腌两三个小时。

• 4、适量面粉，盐(腌时已放一部分，此处适量)，自制花椒粉，鸡蛋。

• 5、适量清水，一点食用油。

• 6、搅成稠面糊。

• 7、腌好的鸡块放入。

• 8、均匀裹上面糊。

• 9、锅内油烧六成热。

• 10、鸡块放入，先炸定型(油温过低，易脱糊)，转小火炸制。

• 11、炸至金黄。

• 12、捞出控油。

• 13、成品。

• 14、成品。