好吃的泰式土豆咖喱鸡怎么做好吃又简单
泰式土豆咖喱鸡是一道具有浓厚异域风味的经典菜式。东南亚的咖喱风味是既浓郁又清新，采用新鲜香茅，新鲜辣椒，新鲜柠檬皮和柠檬叶新鲜兰姜等新鲜原料，具有独特的风味。大块的鸡肉浸在醇厚的咖喱汁中，每一口都兼具鸡肉的鲜美和咖喱的香气，切成块的土豆恰好中和了鸡肉的肥腻，又因为浸足了汤汁而有着不同的软嫩的口感。泰式土豆咖喱鸡，一道必尝的美味。
主料
胡萝卜 ：1个鸡肉 ：200
土豆 ：2个
大蒜 ：3瓣
洋葱 ：半个
辅料
盐 ：5面粉 ：10
淡奶油 ：30ml
椰浆 ：20ml
咖喱粉 ：15
玉米淀粉 ：5
黄油 ：15
料酒 ：5
具体步骤
1.鸡肉切块备用。
2.加入料酒、盐、玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切片备用。
4.大蒜切块备用。
5.起干净锅热油炒香大蒜。
6.加入洋葱炒香。
7.加入胡萝卜翻炒均匀。
8.加入热水厚加入2个咖喱块。（若使用咖喱粉的方法：1、先取适量的咖喱粉放入碗中，锅中热油烧至7成热，淋在咖喱粉中快速搅拌烫出香味备用/2、锅内热油炒香大蒜后加入咖喱煸炒5秒钟，倒入少量开水，放入白糖调味。然后放入土豆，胡萝卜，洋葱烧开后转小火煮至软熟）。
9.咖喱搅拌均匀后加入土豆继续煮。
10.大火煮开后小火煮至土豆和胡萝卜稍微有点软即可。
11.椰浆和淡奶油混合后搅拌均匀备用。
12.起干净锅，锅中加入黄油融化。
13.加入面粉炒香面粉盛出备用。
14.土豆和胡萝卜稍微软了，就放入鸡块，搅拌均匀后大火煮。
15.鸡肉表面没有血水的时候（鸡肉煮3-5分钟左右的时候）放入椰浆和淡奶油。
16.鸡肉8成熟的时候（鸡肉煮6-8分钟的时候）加入炒香的面粉勾芡即可出锅啦。
17.出锅了！来碗饭就完美了！私房小贴士：1、如果用咖喱粉（咖喱粉绝对比咖喱块好吃很多，大家可以试试）一定要提前用热油淋在咖喱粉上搅拌均匀，不能直接放入锅中。因为很容易炒糊。2、最后收汁的时候不要收的太干。3、最后不要用淀粉勾芡，提前用黄油炒面粉勾芡会更香噢。
1、如果用咖喱粉（咖喱粉绝对比咖喱块好吃很多，大家可以试试）一定要提前用热油淋在咖喱粉上搅拌均匀，不能直接放入锅中。因为很容易炒糊。2、最后收汁的时候不要收的太干。3、最后不要用淀粉勾芡，提前用黄油炒面粉勾芡会更香噢。
