芳香四溢的奥利奥乳酪杯子蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :27
蛋清 :50
奥利奥饼干 :6片
细砂糖 :15
鲜牛奶 :22
主料
奶酪 :170蛋黄 :27
蛋清 :50
奥利奥饼干 :6片
细砂糖 :15
鲜牛奶 :22
辅料
柠檬汁 :少许具体步骤
1.将奥利奥饼干扭一扭分开,马芬模放好纸杯,并将一片饼干放入纸杯做底
2.蛋黄加15g砂糖搅打均匀
3.奶酪用微波炉加热至软化
4.分次加入蛋黄,直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
5.牛奶提前用微波炉加热至室温,分3次倒入,直至彻底搅拌均匀
6.蛋清装入料理盆中,加入少许柠檬汁,砂糖,用电动打蛋器打到湿性发泡
7.将1/3的蛋清挖入奶酪糊中,切拌均匀
8.再将全部的奶酪糊倒入蛋清中,快速切拌均匀
9.倒入纸杯中,8-9分满,用力震出气泡
10.最后将另一片饼干放在蛋糕糊上
11.烤箱预热好,底层放烤盘,倒入温水,中层放烤网,马芬模放烤网上,170度,上下火,25分钟左右即可