干锅翅根的做法 快捷简单，家常原料做好吃的干锅翅根 干锅翅根怎么做

“下雨了，不想出去买菜，看着冰箱里的翅根，就来个干锅吧！！

操作及原材料都十分简单，家里正常的配料。

准备翅根剁成小块，我这是1切2，一个土豆去皮切成块；青椒切成块；蒜苗切成段；姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

干锅翅根做起来简单方便，成品翅根口感嫩滑，土豆软绵不糊锅哦~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅翅根的做法步骤

• 1、热锅中放油，油热后切块的土豆放进去煎至边缘金黄，放些许盐入味。

• 2、煎好的土豆大概这样子，盛出备用。

• 3、锅中再加入油，油热后放入生姜片，倒入鸡翅根，煸炒，这个步骤主要是去除水分，这样肉不腥，一定要炒至锅中肉变小，如下图

• 4、倒入酱油、盐、八角、桂皮、香叶、蒜瓣，搅拌均匀，然后倒入水，比鸡肉高一点点，盖锅盖小火煮10分钟左右（我一般都买酱油，生抽老抽对我来说都是一样的，我们家基本不凉拌）

• 5、煮到如图这样

• 6、锅里的水快干时倒入煎好的土豆块和青椒块，大火收汁。

• 7、最后一步，放入蒜苗，我们家不吃味精，所以没加，喜欢吃的可以在起锅的时候加味精。

小窍门

家庭做菜就是随心所欲了，任意发挥，所以做菜是很开心的事情哦！