农家鲜豌豆的做法 农家鲜豌豆怎么做

“当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家鲜豌豆的做法步骤

• 1、自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。

• 2、耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。

• 3、重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。

• 4、冬菜洗净，切碎备用。

• 5、炒锅热油，放入豌豆翻炒。

• 6、加入冬菜，继续翻炒。

• 7、倒入适量清水稍煮一下。

• 8、待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。