钵仔糕为什么蒸不熟

蒸的时间过短。制作钵仔糕时，将钵仔糕的小碗放在蒸锅中，水开后继续蒸15分钟左右即可。钵仔糕蒸好以后可以直接吃，也可以放凉后再吃，口感会更加劲道。钵仔糕是广东特色的糕点，制作的主要食材为粘米粉、木薯淀粉，口味丰富，包括牛奶钵仔糕、红豆钵仔糕等。