溜鲜蘑豌豆的做法 溜鲜蘑豌豆怎么做

“常吃菌菇类食物是一种养生较好的保健方法，菌菇类除具有蔬菜含有的一些营养成分外，还含有人体所需的一些微量元素和矿物质。今天制作一款简单的菌菇类菜肴，叫做“溜鲜蘑豌豆”，做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

溜鲜蘑豌豆的做法步骤

• 1、把鲜蘑片焯水捞出备用。

• 2、用葱姜炝锅烹入少许绍酒。

• 3、然后放入酱油和蚝油。

• 4、然后放入酱油和蚝油。

• 5、倒入适量热水烧开。

• 6、水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和黑胡椒粉进行最后调味。

• 7、调好味用适量水淀粉勾芡。

• 8、撒入青豌豆用勺子推动汤汁。

• 9、待汤汁糊化后便可出锅码盘。

小窍门

此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。

温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。

大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！