农家土豆鸡蛋汤的做法 农家土豆鸡蛋汤怎么做

“这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的，食材很普通，但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口，连土鸡火锅都被比下去了😁”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

农家土豆鸡蛋汤的做法步骤

• 1、锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。

• 2、两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。

• 3、土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。

• 4、放入清水。

• 5、放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。

• 6、水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。

• 7、多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。

小窍门

鸡蛋的个数是根据就餐人数定的，可以多放几个。如果是冬天比较冷的话，放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。