![椒香鱼怎么做好吃又简单]( "椒香鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜
花椒 ：
30鱼 ：
1000 辅料
葱 ：
10黄酒 ：
5 醋 ：
5油 ：
40蒜 ：
20 姜 ：
10干辣椒 ：
5生抽 ：
10鸡精 ：
5盐 ：
5白糖 ：
3 青辣椒 ：
10 具体步骤
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼一条，去鳞去内脏，在鱼身上切菱形花刀。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅加油烧热，放入鱼煎。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.一面煎黄后翻面继续油煎。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.鱼煎好后放干辣椒，姜，蒜，葱炒香。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入黄酒，生抽，加入鲜花椒和水。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入醋，白糖，和老抽。
![椒香鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "椒香鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入青椒，最后加鸡精调好味盛出。
烹饪技巧
1、鱼身上打花刀更能入味。2、加糖能提鲜，不要放多，吃不甜味即可。3、煮的时间可以稍久些。
