农家土豆汤的做法 农家土豆汤怎么做

“土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
在东北的农村，家家都会做这种土豆汤，喝上一碗，暖心暖胃，犹如回到了久别的故乡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家土豆汤的做法步骤

• 1、土豆1个去皮洗净；

• 2、用插板插成丝；

• 3、韭菜适量切末；

• 4、鸡蛋加少许温水打散；

• 5、锅内放入适量植物油，加入葱姜爆香，倒入土豆丝翻炒两下；

• 6、再加入五香粉、少量生抽、盐及适量水大火烧开，小火炖4分钟左右。

• 7、撒入蛋花，放入韭菜末，开锅即可

• 8、适宜搭配米饭或面饼之类的主食。

小窍门

1、鸡蛋加少许温水打散，做出来的蛋花薄而匀。