生瓜牛肉片的做法 生瓜牛肉片怎么做

“鱼家天天离不开的就是牛肉，早餐必备的是卤牛肉，每周末卤一次，吃个一星期，早上喝粥每人来个三块，吃面时总要切上一小碟，平时烧菜也离不开牛肉，牛肉丝、牛肉片是常备的，鱼只吃牛肉不吃猪肉，因为多吃牛肉不会长肉，所以天天多吃牛肉。今天要跟大家分享的是生瓜牛肉片，一道快手的家常菜，只要牛肉片腌的好，炒出来就会很嫩很嫩，千万别买腌好的，那里面加了什么我们都不知道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生瓜牛肉片的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、牛肉片加生抽、啤酒、盐、蛋清和胡椒粉搅拌均匀腌三到五分钟后，加入玉米淀粉搅拌均匀备用。

• 3、生瓜切成薄片。

• 4、热锅热油放入姜丝翻炒滑锅。

• 5、姜丝炒香后放入牛肉片。

• 6、牛肉片翻炒变色，加入蚝油翻炒出锅备用。

• 7、热锅热油放入生瓜片翻炒。

• 8、加盐翻炒到生瓜变软。

• 9、放入牛肉片翻炒均匀，加少许虾粉翻炒出锅即可。