青瓜虾仁肥牛片的做法 青瓜虾仁肥牛片怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

青瓜虾仁肥牛片的做法步骤

• 1、食材：肥牛片、青瓜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。

• 2、将青瓜清洗清洗捞出，去皮。

• 3、放在案板上切开、撇去瓜瓤。

• 4、再切成段。

• 5、将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

• 6、焯开，捞出。

• 7、晾凉一下。

• 8、随后，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。

• 9、将肥牛片拆开包装，下入清水锅中，加适量的料酒。

• 10、焯开，捞出。

• 11、接着，将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。

• 12、放入大碗里。

• 13、然后，剥好的虾仁和切好的青瓜、加适量的盐。

• 14、加适量的酱油。

• 15、加适量的橄榄油。

• 16、调味拌匀即成。