家熬带鱼的做法 家熬带鱼怎么做

“春季，是养肝的好时节，带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼，益处还有很多：可以补脾，补气，暖胃，润肤，养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家熬带鱼的做法步骤

• 1、带鱼去腮去肠洗干净，切成段。

• 2、滚上小麦粉。

• 3、起油锅，入锅煎，双面煎至金黄后盛出。

• 4、用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁。

• 5、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。

• 6、煎好的带鱼入锅。

• 7、倒入调味汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼。

• 8、收汤入味，关火即可出锅装盘。

小窍门

喜欢辣口，可以加些辣椒或辣椒酱。