菠萝鸡柳的做法 菠萝鸡柳怎么做

“减肥是女人一生的话题，尤其是在夏天，那正是露胳膊露美腿的季节，最流行的超短裙超短裤将你的身材完美的展露。要保持身材，那饮食就离不开清淡健康，少油少盐。

广东的女孩不仅骨架小，更是身无半两肉。想必离不开他们的饮食习惯。我们在广州的这些年，也越来越适应广东饮食，清淡，健康最重要。尽量少油少盐，吃的就是食材本身的味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝鸡柳的做法步骤

• 1、菠萝削皮后，用淡盐水浸泡5分钟

• 2、鸡胸肉切片，（肉先放冰箱冻一下比较容易切薄片）

• 3、鸡柳用适量盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟。期间把青椒洗净切片。

• 4、浸泡过的菠萝切片。

• 5、热锅放入适量食用油，爆香蒜片，将鸡柳放入炒至变色。

• 6、加入菠萝片翻炒至菠萝微微变软，有香味飘出。

• 7、加入青椒片，炒匀即刻关火。加入一滴香油拌匀出锅。

小窍门

青椒入锅后，不要炒久了，口感不好，颜色也不好看。
菠萝用淡盐水浸泡过去涩，更甜。
此菜属于清淡的粤菜口味，菠萝泡过淡盐水，鸡柳更用盐腌过，因此炒菜的时候就不用再放作料了。
菠萝炒菜微微有些酸酸甜甜，很开胃，并含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。