菠萝炒鸡柳的做法 菠萝炒鸡柳怎么做

“有菠萝的香气...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
营养又健康...”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝炒鸡柳的做法步骤

• 1、将鸡柳洗净，切成约1厘米宽的条状，放入碗内。
• 2、往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
• 3、将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟；胡萝卜、青椒、红椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
• 4、倒油入锅，烧热，放入姜丝，再将鸡柳放入锅中爆炒至变色，盛起。
• 5、再倒油入锅，爆香蒜蓉，胡萝卜入锅略炒一会，鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下，加适量盐、糖调味即可

小窍门

1.青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟，减轻辣味。青椒、红椒要后放，避免其越煮越辣抢味。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。