菠萝牛柳的做法 周末私房菜——菠萝牛柳 菠萝牛柳怎么做

“周末难得在家烧一次，决定好好犒劳下自己，所以做了一桌的美味，敬请期待哈！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝牛柳的做法步骤

• 1、牛柳，我是从菜场直接买腌制好了的。

• 2、菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。

• 3、将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块，待用。

• 4、准备好配料。

• 5、将青红椒去籽，然后切成丁，洋葱切成圈（忘记拍进去了）。

• 6、锅内倒少量油，待油温5成热时，先将青红椒和洋葱下锅翻炒1分钟，然后再下入牛肉，翻炒大概5分钟，最后倒入菠萝，加入适量蚝油，再翻炒片刻，即可出锅。

小窍门

ps：因为还没习惯边炒菜边拍照，所以落了几个炒菜的步骤，诸位见谅哈o(∩_∩)o
1、因为牛柳本身是腌制过的，所以不用再添加任何其他的调料。
2、蚝油本身有一定的咸味，所以不用再加盐，而菠萝有甜味，所以糖也就不用再加啦。
3、牛肉很容易熟的，所以不要炒太久哦，以免肉质变老而影响口感。