美味营养的花旗参乌鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花旗参 ：50
乌鸡 ：1只
桂圆肉 ：60

辅料

鸡粉 ：少许
清水 ：6碗
盐 ：4

具体步骤

1.乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水

2.花旗参，桂圆肉洗净

3.放入汤锅内

4.乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲

5.全部放入汤锅内

6.加上6碗左右清水

7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右

8.鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉

9.搅拌均匀即可舀起食用

烹饪技巧

食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。