烤羔羊龙骨的做法 烤羔羊龙骨怎么做
“非常感谢美食天下和羊多多北京科技有限公司送的来安全有机羊肉,再这样一个春天的周末可以尽情的享受美味。
羊多多的羊肉是来自锡林郭勒盟大草原上奔跑的羊羔。生活在那里的羊常年食用线叶菊、冷蒿等天然牧草,饮用着清澈、无污染的锡林河水,可谓是“吃着中草药,喝着矿泉水”,游走采食,边走边吃,所以肉质鲜美细嫩,鲜而不膻,矿物质含量丰富,氨基酸组成特点一致,且胆固醇含量低,羊肉各部位不饱和酸含量较高,表现了更适宜人们健康的多不饱和脂肪酸比例,较同类羊肉品质较高,符合人们对健康食品的追求。羊多多的羊肉是精选6-8个月的羔羊,此时的羔羊肉质最为鲜美、口感最佳、肉质也紧实。吃着这样的健康羊肉嘴上有福,心里放心。
恰逢今天周末,换个花样做菜,烤个羊龙骨,龙骨上肉很多,拿起刀叉,突然就有了大口喝酒,大口吃肉的豪迈感,哈哈,还是来点红酒吧,中餐西用,好酒好肉慢慢品,吃后不禁真的感叹,有限羊生,无限回味啊!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤羔羊龙骨的做法步骤
1、将羔羊龙骨洗净,用刀划几道口,放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫
2、放入大葱,姜片,和花椒,八角,小茴香
3、调入酱油和盐,煮1个小时
4、蜂蜜中加入清水搅拌均匀
5、烤盘中铺上锡纸,将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水
6、撒一层孜然
7、撒上少许盐
8、再撒上一层辣椒粉
9、烤箱预热230度,放入烤箱中层,烤20分钟即可。
小窍门
太好吃了