风声水起怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

（广州菜） ：适量
胡萝卜 ：1根
白萝卜 ：1/2根
紫皮洋葱 ：1个
新鲜三文鱼 ：300g
腰果 ：50g
白芝麻 ：1汤匙（
青笋 ：1棵
大柚子 ：1/5个
生抽 ：2汤匙（30ml）
绿芥末 ：1/3茶匙（2ml）
油 ：200ml（实耗

辅料

具体步骤

1. 将胡萝卜、白萝卜和青笋洗净，削去外皮，分别用转丝器，转出长长的细丝，再放入冷水中浸泡待用。

2. 大柚子剥去外皮，将柚子肉剥出，掰成小粒。紫皮洋葱洗净，切成细丝。新鲜三文鱼肉切成薄片。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将腰果放入，转小火慢慢炸制上色，再捞出沥干油分待用。

4. 在小碟中调入生抽和绿芥末，混合均匀制成调味汁。

5. 分别沥干胡萝卜、白萝卜丝和青笋丝的水分，再依次与洋葱丝一起摆入盘中，接着把新鲜三文鱼片摆在中间，上面撒入柚子肉小粒、腰果和白芝麻。

6. 最后淋入调味汁即可。