回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做

“满口香！满口香！满口香！重要的事说三遍！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅肉的做法步骤

• 1、准备用料。（猪肉被手疾眼快的不小心拍照前给煮了，请自动忽略！）

• 2、五花肉冷水入锅煮熟后放凉切片，青蒜苗切段。

• 3、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入爱做的料，炒匀入味。

• 4、肉香四溢后转大火，青蒜苗（可放入几片红辣椒，成菜更好看）煸炒至熟，关火。

• 5、出锅！

小窍门

1.爱做的料有咸味，是否需要调盐，看口味。
2.爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点。