香辣烤鱼的做法 香辣烤鱼-烤箱版 香辣烤鱼怎么做

“这是老公的第一次下厨，超级赞！
老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣烤鱼的做法步骤

• 1、草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀

• 2、然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右

• 3、烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟

• 4、这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用

• 5、锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟

• 6、然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味

• 7、烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了

• 8、把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！