香辣烤虾的做法 香辣烤虾 香辣烤虾怎么做

“自从有了这个烤箱，每次吃虾时都是烤着吃，非常省事，烤的时间也很短，十几分钟就烤好了，而且非常美味，所用经常烤虾吃，儿子很满意，儿子自己成家，说也要买个烤箱专门烤虾，还有烤海鲜，和烤肉，没办法，他就爱吃荤，不爱吃素啊，那就烤吧，反正烤箱本身也不光是烤蛋糕的，开烤吧……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣烤虾的做法步骤

• 1、准备好主要食材，虾要选择新鲜的

• 2、剪掉虾须，用剪刀延后背剪开，挑出虾线

• 3、用刀在背部片开

• 4、用刀在背部轻微拍两下，为的是腌制时更入味

• 5、全部拍好后，加精盐适量，加料酒，耗油

• 6、轻轻抓拌均匀，入冰箱腌制20～30分钟

• 7、葱、蒜切碎

• 8、每个虾的背部都抹一层葱蒜末，刷上油

• 9、烤箱200度，放中层，烤10分钟时翻面,刷油，再烤5分钟就好了

• 10、虾烤好后摆放在盘子里，上面洒上一层辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用

小窍门

新鲜大虾本身就很鲜美，简单的调料就可以成就美味，如果调料过于复杂就会掩盖了本身的鲜味，孜然辣椒粉可根据个人喜好添加，耗油本身带咸味，盐要少放，玉米油也可不放，但我感觉还是刷点颜色好，更香