大熬黄花鱼的做法 大熬黄花鱼怎么做

“这是初三家庭聚会时做的一道菜，我们天津人很喜欢黄花鱼，蒜瓣肉，收拾黄花鱼要从鱼嘴处把内脏取出来，保持鱼形完整下锅不散。是过年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大熬黄花鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、黄花鱼收拾干净，拍上面粉。

• 3、将黄花鱼放油锅煎制。

• 4、煎到两面金黄色即可。

• 5、玉兰片切片备用。

• 6、调制熬鱼的汁儿，酱油，料酒，醋，白糖，盐。

• 7、葱姜蒜，大料炝锅。

• 8、倒入调好的熬鱼料汁。

• 9、加入适量水，放入黄花鱼，熬鱼。

• 10、将黄花鱼熬熟，放入盘子里。

• 11、将熬鱼的佐料捞出。

• 12、放入玉兰片，木耳烧开。

• 13、淋入少许水淀粉勾芡，放一点儿明油。

• 14、将汤汁浇在鱼身上即可。