美味的家熬黄花鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
白糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
面酱 :适量
油 :适量
葱姜蒜 :适量
大料 :适量
主料
黄花鱼 :700辅料
料酒 :适量白糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
面酱 :适量
油 :适量
葱姜蒜 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.将鱼剖腹,去掉鱼鳞,挖去内脏洗净。
2.由于家里炒勺比较小,所以将鱼中间切开了。
3.锅里放入油,温热了下入鱼煎制。煎到两面金黄捞出备用。
4.葱姜蒜改刀。
5.在葱姜蒜碗里加入盐、糖、料酒、醋、面酱、酱油、大料做一个备用。
6.在油锅里留些底油。将煎好的鱼放入。
7.再将葱丝、姜丝、蒜片酱汁倒入锅里。
8.加入适量的水熬制,一般水要抹过鱼,先大火在改中火炖。
9.勺内的汤汁熬制少了,鱼就熬制好了。上做前加入香菜。
在做这道菜的时候,如果你家的炒勺大的话,还是整鱼做起来卖相好。