三鲜鹌鹑蛋的做法 祝君平安-三鲜鹌鹑蛋 三鲜鹌鹑蛋怎么做

“此菜很普通。但普通的家常菜却饱含着家人简单的期盼。借冬笋（竹笋）、菌类（本来还有黑木耳，但炒好才发现忘了放了）、平菇、鹌鹑蛋。谐音取名为：“祝君平安”。希望大家喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、冬笋，一个

• 2、平菇，四五片

• 3、香菇，四五个

• 4、鹌鹑蛋，大概3两

• 5、冬笋剥去壳，冲洗一下，切成片

• 6、平菇冲洗后切去根蒂

• 7、平菇切成条

• 8、将浸泡着的香菇剪成蒂，剪成条

• 9、鹌鹑蛋下锅煮四五分钟，捞出鹌鹑蛋入冷水。

• 10、鹌鹑蛋剥去壳

• 11、热油锅先下胡萝卜煸

• 12、再下冬笋，再加鹌鹑蛋拌炒一下

• 13、加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐

• 14、加上少许开水盖盖略煮一煮

• 15、加少许生抽和味精即可出锅装盘

• 16、上桌，再看几张成品照

• 17、上桌，再看几张成品照