鹌鹑蛋的做法 香喷喷的鹌鹑蛋 鹌鹑蛋怎么做

“鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。所以是各种虚弱病者、老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备材料：鹌鹑蛋20枚。

• 2、配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。

• 3、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。

• 4、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。

• 5、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。

• 6、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。

• 7、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。

小窍门

没吃完的蛋可放在保鲜盒里，冰箱冷藏室保存，吃的时候再热一下~