砂锅小土豆的做法 砂锅小土豆怎么做

“砂锅土豆是一道家常菜菜，土豆用砂锅炖煮，使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆，小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅小土豆的做法步骤

• 1、准备好小土豆。

• 2、准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

• 3、葱切段，姜切片。

• 4、小土豆用刷子，刷洗干净。

• 5、锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

• 6、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。

• 7、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香。

• 8、倒入酱油糖和适量的清水，烧开。

• 9、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

小窍门

没有小土豆可以用大土豆代替，要记得去皮哟。。。