砂锅土豆炖肉的做法 砂锅土豆炖肉怎么做

“这个月有些小忙，饭菜也没时间好好做，今天得空儿，炖一锅肉慰劳慰劳大家，说起炖肉的配菜，非土豆莫属，倒不是因为它有丰富营养的原因，实在是家里有个土豆控啊。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅土豆炖肉的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。

• 3、葱姜切片。

• 4、土豆切块。

• 5、大火预热一下砂锅。

• 6、添加一大勺子植物油。

• 7、待油热，爆香葱姜。

• 8、倒入肉块，翻炒。

• 9、炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。

• 10、添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。

• 11、加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。

• 12、是不是很下饭啊。

小窍门

1:不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2:因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3:加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4:肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。