砂锅煎笑脸土豆的做法 砂锅煎笑脸土豆怎么做

“家里的小朋友是个土豆控哦，土豆各种吃都吃不腻，真也是服了，这不，又吵着吃薯片，秉承着自己做更健康的原则，做个笑脸土豆片，正好也开发下干烧砂锅的更多功能。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅煎笑脸土豆的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮，切薄片。

• 2、上锅蒸熟，大约上气十来分钟左右。

• 3、捣烂成泥。

• 4、加盐，搅拌均匀。

• 5、加淀粉和成面团，如果面团稀，再加点面粉。

• 6、土豆团是挺软的，撒淀粉防粘。

• 7、压成薄片，用圆模刻出形状，没有模具用杯水或瓶盖都可以。

• 8、用筷子戳两个洞做眼睛。

• 9、用小勺划出嘴巴。

• 10、砂锅上灶，大火预热。

• 11、加少许植物油。

• 12、油温九成热，逐片下入胚片。

• 13、转小火，勤翻面，两面金黄就熟了。

• 14、哈哈，还在笑，再笑就把你吃掉。

小窍门

1:多放淀粉少放面粉，面粉多了不好吃，没有写粉的用量是因为土豆蒸好后含水量不同，用量也不是固定的。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。
4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。
5:切勿使用普通砂锅试验。