砂锅土豆火腿肠的做法 砂锅土豆火腿肠怎么做

“这是一道非常简单的砂锅菜。做菜剩下的各式火腿肠、香肠、培根，与土豆、青椒搭配，一锅香香的砂锅菜就出来了。土豆的软糯，青椒的清脆，火腿肠的弹口，小辣椒的微辣，造就了一锅冬日的暖身菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅土豆火腿肠的做法步骤

• 1、各类火腿肠准备好

• 2、切成段或者片

• 3、土豆去外皮，青菜去蒂去籽

• 4、青红辣椒准备好

• 5、青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块

• 6、热锅凉油，入培根煸炒出油

• 7、下入土豆块，翻炒片刻

• 8、加入火腿肠，翻炒一分钟

• 9、加入青椒块，青红辣椒圈

• 10、根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗

• 11、所有材料倒入砂锅内

• 12、盖盖，小火，焖10分钟左右

• 13、打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香

• 14、土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能

小窍门

青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感