肉锅卷子一锅鲜的做法 肉锅卷子一锅鲜怎么做

“原来面食也可以这样吃，最喜欢的一锅鲜面食喽”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉锅卷子一锅鲜的做法步骤

• 1、1.切好葱姜蒜，准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。

• 2、2.将洗好的排骨用热水炤去油沫。

• 3、3.将排骨盛出，沥去水备用。

• 4、4.热锅放油，待油热放入白糖，糖融化后，油面上开始起泡时候，立刻将排骨下锅，翻炒均匀。

• 5、5.待排骨上粘上糖色以后，放入酱油、料翻炒，再依次放入准备好的大料、盐等，放入少量醋。

• 6、6..将排骨翻炒均匀，然后翻入热水，水量没过排骨即可，待开锅后转入小火炖半个小时。

• 7、7.将土豆切成滚刀块。

• 8、8.豆角掰成两半。

• 9、9.将面和好备用（不要太硬）。

• 10、将面擀开（薄一点）平铺在面板上。

• 11、11.放适量五香粉，食用盐和油。

• 12、12.从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。

• 13、从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。

• 14、将边缘捏在一起，以免漏油以及方便拉长。

• 15、将卷好面卷从切成三厘米宽的小条。

• 16、将切好的小条拉长。

• 17、然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）

• 18、卷子卷好以后备用。

• 19、此时排骨已经六七分熟。

• 20、将切好的土豆放入锅中。

• 21、再将豆角放入锅中。

• 22、将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，再转入大火收汤。

• 23、关火即可盛出。

• 24、香喷喷的卷子好诱人啊

小窍门

(*^__^*)嘻嘻，肉锅卷子非常好吃，这一锅保证剩不下啦