牛柳杏鲍菇的做法 牛柳杏鲍菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛柳杏鲍菇的做法步骤

• 1、将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。

• 2、将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。

• 3、锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。

• 4、再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。

• 5、放入炒好的牛肉丝，最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。

小窍门

盐的用量非常少，只是用来给牛肉调味，蚝油和酱油本身都是咸的，所以不必担心味不够。