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杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做

杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做

食材明细

主料
  • 杏鲍茹 (适量)
  • 海鲜酱 (10ml)
辅料
  • 西兰花 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 芝麻 (适量)
配料
  • 白糖 (适量)
  • 生抽 (10ml)
  • 头抽 (5ml)
  • (少许)
  • (适量)
  • (1瓣)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

杏鲍菇的做法步骤

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第2张

    1、食材

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第3张

    2、西兰花洗净、掰均,入开水中焯,并加少许盐及油

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第4张

    3、沥水备用

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第5张

    4、杏鲍菇洗净、切片备用

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第6张

    5、沥好的西兰花摆入盘中,备用

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第7张

    6、调酱汁:10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味),搅拌均匀,备用

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第8张

    7、葱蒜切碎,备用

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第9张

    8、锅用中火预热,加适量油

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第10张

    9、5-6成热时,入葱蒜,转微火煸炒至香

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第11张

    10、加杏鲍菇,转中大火翻炒,至变色

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第12张

    11、放入调好的酱汁及少许清水,继续翻炒,至上色

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第13张

    12、调入水淀粉,勾簿芡

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第14张

    13、出锅

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第15张

    14、撒少许白芝麻在杏鲍菇上

  • 杏鲍菇的做法 XO酱杏鲍菇 杏鲍菇怎么做 第16张

    15、成品

小窍门

所有材料及调料的量都可自行调整