油焖鲈鱼的做法 【鲁菜】油焖鲈鱼 油焖鲈鱼怎么做

“这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖鲈鱼的做法步骤

• 1、刚买回来的鲈鱼。

• 2、把鱼去掉内脏清洗干净。

• 3、切好的姜丝。

• 4、切好的葱花。

• 5、把鱼身切上花刀，以便入味。

• 6、锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。

• 7、放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。

• 8、烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。

• 9、出锅以前撒上鸡精即可。