肉末粉丝小白菜的做法 肉末粉丝小白菜怎么做

“炎热的夏季，为了保持旺盛精力和膳食结构平衡，应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜，小白菜富含维生素，清淡可口，解暑开胃。
这是一道极为普通的家常菜，也是一道荤素搭配的家常菜；肉末配上小白菜，加上粉丝，我尤爱吃里边的粉丝，丝丝筋道，既有肉香又噙满了小白菜的清香，这道菜非常值得称道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末粉丝小白菜的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、粉丝冷水里面泡10分钟。

• 3、锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。

• 4、下小白菜后，放料酒。

• 5、放生抽调味。

• 6、把粉丝下入煸炒。

• 7、粉丝炒软后，放盐。

• 8、放糖。

• 9、都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。

小窍门

1.根剧粉条的特点，掌握火候，不易炒时间过长。
2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。